Cenone di Capodanno 2017

Il ristorante Mirò propone:

Tomino piemontese ripeno di tartufo nero avvolto a pasta fillo con miele e timo

Battuta di fassone e intingoli del Piemonte

Capasanta lardellata su crema di zucca e ricotta al forno

Sfogliata di sfincione con salame di cinghiale maionese di peperoni arrostiti e misticanza

Finger food di moscardini e crostino di polenta Taragna

Raviolo su cremoso di pomodoro insaporito di curcuma e zenzero con salsa di branzino

Risotto allo zafferano al ragù di ossobucocotto nella birra scura e mantecato al taleggio

Guancia di vitello brasata con purè di sedano rapa e porro fritto

Filetto di orata croccante con semi di sesamo, olive taggiasche e salsa chardonnay

Panettone e Pandoro , Vino della casa , acqua, bibite, caffè e spumante

€ 75,00

Menu di Capodanno 2017
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